Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу «Холодильное технологическое оборудование»
М. М. Голянд, Б. Н. Малеванный, М. 3. Печатников, В. Т. Плотников
В книге приведены расчеты холодильного технологического оборудовании., предназначенного для охлаждения, замораживания, размораживания и хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Кроме того, в ней изложены методические разработки к лабораторным работам по системам воздухораопределения камер» хранения пищевых продуктов и лабораторные работы, связанные с определением основных технических характеристик камер охлаждения мяса в полутушах н их воздухоохладителей, а также характеристик воздушных плиточных и криоморозильпых аппаратов.
Предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология консервирования продуктов».
Доп. информация: Новое - хорошо забытое старое! Тираж 9000 экз.
Предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология консервирования продуктов».
Доп. информация: Новое - хорошо забытое старое! Тираж 9000 экз.
Κατηγορίες:
Έτος:
1981
Εκδότης:
Легкая и пищевая пром-сть
Γλώσσα:
russian
Σελίδες:
168
Αρχείο:
DJVU, 2.87 MB
IPFS:
,
russian, 1981
Litres
Θέλετε να προσθέσετε βιβλιοπωλείο; Επικοινωνήστε μαζί μας στο support@z-lib.do
Μετατροπή αρχείων
Περισσότερα αποτελέσματα αναζήτησης
Λοιπά πλεονεκτήματα 
